Høstferie

Høstferien er snart slutt og jeg vet egentlig ikke hvor den ble av. En uke ferie er lissom bare lureri... Burde vært en lov mot så korte ferier, en minimumsgrense på 14 dager, minst. Vel, etter uker med desperat nettsurfing for å finne en sydentur dit min kollega Kari og familien skulle reise til, måtte jeg til slutt innse at alle flyseter var fulle og ingen ville avbestille pga meg.



Den nest beste løsningen var å låne min tante og onkels hytte og det viste seg å ikke være så dumt. En hytte kan jeg vel egentlig ikke kalle den, dette er et fantastisk slott hvor min flike onkel har gjort alt selv og ingenting er overlatt til tilfeldighetene.

 Lerke og jeg sov i prinsessesenga mens Julius sov i køyesenga som er bygget inn i veggen.

 Mimmi sov på englerommet.

 En gedigen bjørn ligger som vakthund/bjørn midt i stua.

På denne tiden av året er det flotte farger i fjellheimen. Vi koste oss i slalombakken som ligger 75m fra hytta. Saft og kjeks hjelper alltid på motivasjonen for å gå litt lenger.

 Fjellgeitene

Som alle forstår er ikke dette en hytte som er ideell for barn med litt over gjennomsnitt crazy-energi, men vi gjorde så godt vi kunne og ingenting ble ødelagt, heldigvis, så vi håper på å få komme igjen, snart;-)



Fredagsbaking

Jeg fortsetter med å gjøre ting jeg egentlig ikke kan, bake. Bake sunne ting er ikke lett, men i dag smakte det faktisk ganske så godt. Muffins uten sukker og minimalt med kalorier.

 

2 egg, 2 eggeviter og et par spiseskjer sukrin piskes i mikser. 3ss mandelmel, 2ss cottage chees, 3 dråper stevia, 1 ss sukrinmelis og en dæsj med agave sirup røres forsiktig inn. Fyll muffinsformer og sett en liten bit kokesjokolade på toppen.Stekes på 160 grader i 20-30 min.

 

Barna bakte en litt annen variant, skoleboller;-)

 

Måtte også få med den flotte solnedgangen i dag.

God fredagskveld!



Supersunne fristelser

I min iver etter å finne noe som kan redusere mitt sukkerbehov har jeg trålet gjennom hundrevis av blogger på nettet og funnet mange oppskrifter uten sukker og kalorier.

I forrige uke bestilte jeg sukrin, sukrinmelis, mandelmel og flytende stevia på nett. Har som sagt funnet en del oppskrifter og jeg forsøker å ta litt her og litt der, slik at jeg får det som jeg vil ha.

I dag lagde jeg kokosboller, uten kokos, fett og sukker, slå den!



Jeg pisket 4 eggehviter og tilsatte 4ss sukrinmelis mens mikseren gikk, deretter 4 gelatinplater som jeg smeltet i vannbad. Helt til slutt hadde jeg i 5 dråper av den hemmelige ingrediensen, flytende Stevia med vanilje.

Jeg pyntet med nyplukkede rips. Har tidligere også dyppet "bollene" i smeltet kokosjokolade.

 Eira, Tante Karine, Mimmi, Julius og jeg kastet oss over ripsbusken til Bestemor tidligere i dag.



Sommerferie 2012

Årets ferie gikk til Danmark. Vi leide en hytte på syd/vestkysten sammen med familien Veim-Baraa. Været var "sann passe". Vi var en dag på stranden, en dag i Legoland, en dag i Lalandia-badeland, en dag i dyrepark og resten av uken slappet vi av ved hytta.

Stranden ved "Klitten" (ja, det het faktisk det...) var kjempefin, men temperaturen på vannet var så som så. Jeg var som vanlig en smule eplekjekk før reisen og proklamerte med at jeg skulle være førstemann ut i havet... Det endte med at jeg var den eneste i reisefølget som ikke badet. Jeg regner med å få høre om det i lang tid framover..

På Lalandia (et gigantisk badeland) var det faktisk veldig lite mennesker og vi sto nesten aldri i kø for å kjøre rutsjebaner. Fedrene tok med seg de eldste barna og kjørte de "villeste" banene først og da hadde de selvfølgelig ikke lyst til å kjøre de mindre "ville" banene etterpå. Mødrene måtte selvfølgelig også til pers, noe de eldste bana syntes var flaut, de tok stein, saks, papir der taperen måtte ta rutsjebane med oss.. Vi skrek vist alt for mye og det var vist veldig flaut...

Klitten, der vi bodde, var et veldig fint sted, men også et "blåsbortsted" som var ideelt for kitere. Ingrid og Julius fikk hver sin drage som holdt dem opptatt i flere dager.

Feriens store høydepunkt, Legoland.

Legoland sto virkelig til Julius sine forventninger. Han har drømt om Legoland siden han var tre år og endelig gikk det i oppfyllelse. Heldigvis var de to eldste høye nok til å ta alle de største, raskeste og mest skremmende karusellene. 

De store var veldig flinke og passet på at de minste også fikk kjøre karuseller. 

Vi var i Legoland i ni timer... Til og med barna sov lenge dagen etter.

De to små frøknene hadde det perfekt i hverandres selskap. De oppførte seg som to tvillinger der absolutt alt skulle være likt. Like klær, likt pålegg på brødskiva, tisse samtidig og leke med de samme tingene...

Ingrid er den perfekte storesøster/kusine som har mye omsorg for små og store.

Gale fedre

Prinsesse-vil-ikke.

Kjærester

Vi har også vært så heldige å låne hytta til min tante og onkel på Hvaler. Her hadde vi fantastisk sommervær.  

Vi badet, spiste masse is, fisket og slappet av.

Idyll

Ferie er topp!

Vi gleder oss allerede til høstferien.

Vi reiser til snøen

 Til tross for at all fornuft fortalte oss at det var feil, så dro vi nordover når sommertemperaturen begynte å bli "normal" igjen. Kjente jeg ble skeptisk da jeg så disse snødekte fjelltoppene som ruvet over Bodø. Jeg pleier å være overlykkelig når snøen går i mars her nede. Tenk på disse stakkars menneskene som må feire St. Hans med snødekte fjell...

Vi har nemlig feiret dåpen til denne flotte gutten, nevø Rasmus. Vi ble alle innlosjert hos familien til Onkel Kjell, der vi levde som konger hele helgen. De er alle superhyggelige, gjestfrie og vartet oss opp etter alle kunstens regler.

Selv om jeg var skeptisk en periode pga snø på fjelltoppene, forsvant skepsisen sakte men sikkert med det fine været. Strålende sol og over 20 grader. Det smakte ekstra godt når vi fikk høre at det regnet hjemme.

Rasmus ble døpt i .....ehhh, tror det var Saltdal kirke den het. Ligger ihvertfall på Rognan og var rett og slett vakker.

Barna lekte og koste seg. ( Det bør man kanskje ikke gjøre på en kirkegård, men hva gjør man ikke for barna når gudstjenesten varer i 1,5 time...)

Papparazzi benyttet sjansen da de andre fikk flis i rompa fra kirkebenken.

I disse dager maler vi huset, som vi også drev med på denne tiden i fjor, så alle er hjertlig velkommen til å ta med seg malerkosten og svinge den litt her hos oss.

Da ses vi!



Lovetrip

Forrige helg var vi på "kjærlighetstur" til Køln. Tror ikke vi har vært borte så lenge fra barna på 6 år og nå var det jammen på tide.

Vi reiste tidlig på morgenen så allerede kl 11.00 kunne jeg nyte en kald øl på en bar i Køln.

 Vi tok fly fra Gardermoen til Frankfurt og skulle derfra ta fly til Køln, det var ihvertfall det vi trodde ut ifra billetten. Etter å ha småløpt ca. 3 mil på flyplassen i Frankfurt viste det seg at vi skulle ta tog fra Frankfurt til Køln. Heldigvis rakk vi toget med 2 min margin. Å ta tog i Tyskland kan virkelig anbefales. God plass til bein, store seter som kan legges helt tilbake og så går de superfort.

Vi bodde på et flott hotell, men som dere kan se er "dusj på alle rom" virkelig dusj på alle rom, faktisk ved siden av sengen...

Å være på ferie med Sigvald er det samme som å være på treningsleir. Denne turen var intet unntak. Vi trasket nok flere mil om dagen, dette var egentlig hyggelig trasking ettersom vi trasket gjennom handlegate etter handlegate. Var til og med så heldig at jeg hadde med meg egen bærer til alle handleposene.

Vi var også en liten tur utenfor Kølnerdomen.

 Turisten

Så hvorfor drar man en langhelg til Køln, tenker du nok. For å se Final 4, selvfølgelig. De fire beste lagene i Europa som kjemper om Champions League trofeet.

Det var Fûsche Berlin, AG København, Atletico Madrid og THW Kiel.

Et fantastisk arrangement med 20 000 gale tilskuere. Jeg har aldri opplevd noe lignende i hele mitt liv. THW Kiel gikk til slutt av med seieren til stor glede for alle Tyskerene, og oss. Man heier jo selvfølgelig på de som vinner;-)

Etter finalen spilte Europe opp til fest. Vi hadde plasser helt ved siden av senen og det var kult når de spilte Final countdown, men tynne, slitne menn med utslitte svarte olabukser, skinnjakke og slitt puddelhår kunne ikke måle seg med mange hundre kilo kjekke, muskuløse håndballmenn.

Fikk meg også en ny venn på turen. Han hadde absolutt ikke munndiaré, men virket hyggelig alikevel.

En fantastisk flott tur som frister til gjentakelse.